Mba Endang, saya coba resep ini, tp daging sapinya agak keras kenapa yaa? Berapa lama kira2 utk memasak daging hingga empuk? Sepertinya saya belum specialist mengolah daging hehehe
Kamu bisa mengolahnya dengan cita rasa yang pedas ataupun tidak, sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Penasaran dengan bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya? Berikut ini resep lengkapnya:
Sebagian besar dari Anda mungkin telah mengenal masakan tongseng tetapi yang sering anda temui adalah tongseng daging kambing. Namun sebenarnya tongseng itu tidak melulu harus berbahan dasar daging kambing. Tongseng juga bisa menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya.
Tongseng merupakan makanan berkuah khas Jawa. Tongseng ini merupakan variasi dari tongseng kambing, karena bahan utamanya adalah daging sapi. Tongseng sapi cocok dimakan bersama dengan nasi hangat.
Lontong Lontong merupakan pilihan penyajian alternatif yang menawarkan tekstur yang berbeda dari nasi putih. Lontong yang kenyal dan sedikit padat akan memberikan sensasi tersendiri saat disantap bersama tongseng sapi tanpa santan pedas. Lontong juga dapat menyerap kuah tongseng dengan baik, sehingga cita rasanya tetap gurih dan pedas. Pemilihan nasi putih atau lontong sebagai penyajian untuk tongseng sapi tanpa santan pedas dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi masing-masing individu. Kedua pilihan penyajian ini akan melengkapi cita rasa tongseng sapi tanpa santan pedas dan memberikan pengalaman bersantap yang memuaskan. Nilai gizi
Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna dan tercampur dengan bumbu.
Selain nasi liwet, Solo punya sajian tongseng yang berbumbu rempah mlekoh gurih sedap. Tongseng bisa dibuat dari daging kambing atau daging sapi atau daging ayam.
Seperti cabe rawit, cabe keriting ataupun cabe merah besar. Perpaduan rasa pedas dari cabai dan gurih dari santan membuat masakan ini semakin enak dan nikmat.
thanks mba Endang berkat kemurahan hati anda dng menyajikan resep yg detail, gak pelit membeberkan cara2 pengolahan sehingga rasa mskannya pun jd pas. im so glad for being below.
Setelah daging empuk dan kuah menyusut, masukkan potongan kol, masak sebentar aja lalu masukkan potongan tomat, irisan daun bawang
Haluskan bumbu, marinasi daging sapi dengan separuh bumbu, aduk agar daging dan bumbu rata lalu sisihkan sebentar.
3 Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
Catatan : kalau airnya sudah mulai menyusut namun daging belum empuk, tambahin lagi air matang yah. Masak terus di api kecil sampai daging empuk
Tongseng daging ini mantap di santap saat masih panas dengan nasi hangat. Agar lebih segar, jangan memasak kol terlalu lama hingga si kol mati dua kali (ini istilah Pak Bondan) dan masukkan tomat iris segar di detik terakhir tongseng akan diangkat atau bumbu tongseng sapi tanpa santan pedas saat tongseng telah disajikan di mangkuk. Oh ya, untuk bumbu kari bubuk instan anda bisa membelinya di supermarket seperti Carefour atau Big, di bagian bumbu-bumbu botolan.